培训类型：厨师 

学校名称：成都佳茂餐饮管理有限公司

上课地点：凯旋天地商业街

联系人：萱萱老师

















佳茂板面流行的原因主要是板面的面卤的味道和辣椒的味​‌‌道特别好吃，另一个原因是快捷便当，经济实惠。干部、职工、等，为了赶时间来不及做饭，常常三五成群到板面馆一坐，只需交待一声，厨师立马操作，三碗五碗，十碗八碗，眨眼工夫即可做成。想学习正宗面食，就到佳茂面食培训。
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微信/电话：173。113。6952咨询萱萱老师可了解更多详情！

 佳茂培训类容： 

1：秘制红油的制作、制作保存；红油秘方,香多辣少,色泽红亮。 

2：香料的识别。 

3：臊子的制作（麻辣、香辣、清汤，骨汤、干拌、酸辣、酱香、酸汤等）。 

4：打料的流程和技巧。 

5：汤料的熬制技巧、保存。 

6：相关设备的采购指导。 

7：行业特性，市场行情分析，开店选址，店面管理，开业宣传，规避风险 

8：高汤的熬制，秘制酱油，菜油加香料的处理，香辣糊等等一切面食小吃类制作 

 佳茂专业进行正宗羊肉烩面，烩面发源于河南佳茂，所以想学习正宗烩面技术，就来烩面的发源地佳茂吧，佳茂的烩面馆比比皆是，中原人都喜欢吃面食，因为一碗好的面食不是轻易就能够做出来的，好的烩面，不仅要面劲道，并且汤也要是正宗的羊肉高汤，烩面的高汤可是专门熬制出来的高汤，高汤必须经过长时间熬制，并且需要在里面放入不同的大料，并且一碗羊肉烩面，我们可以做出来很多的口味来适合不同的人群，例如三鲜的、滋补的、白汤的、红汤的、爆炒的、麻辣的、香辣的等各种不同口味，我们专业进行羊肉烩面培训，故学习羊肉烩面就到佳茂佳茂小吃培训学校。???
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